Presentazione del progetto oggi a Pinerolo
Presentazione questa mattina (martedì) nel Salone dei Cavalieri a Pinerolo, del progetto “Turismo del gusto” che mira alla valorizzazione e diffusione dei prodotti alimentari locali. La promozione della gastronomia delle valli alpine passerà attraverso un progetto Interreg Alcotra finanziato dal fondo europeo di sviluppo regionale. Diventare eco ristoratore di montagna dovrà essere l’obiettivo da raggiungere. Ha ricordato Daniela Broglio, di Turismo Torino e Provincia: “I turisti quando viaggiano destinano il 25 % del budget, una cifra quindi di tutto rispetto e il 75% di chi viaggia sceglie una località per il cibo”. E ha aggiunto il sindaco di Pinerolo, Luca Salvai: “Pinerolo ha tutte le carte in regola, qui si mangia e si vive bene”. Concetti in sintonia con quanto espresso anche da Jean Pierre Jorcin, capofila del progetto e presidente della Chambre Syndacale de l’industrie Hôtelièr de Savoie.
Il progetto si avvale di 8 partner 3 in Francia e 5 in Italia: Atl, il Cfiq, Turismo Alpmed, Ascome e Gal Escarton.
