18 candeline per il Fungo d’Oro

6/10/2014 – 17:19 – E’ giunto alla “maggiore età” il “Fungo d’Oro”, consolidata manifestazione autunnale dedicata al “Re del Bosco” che riunisce e premia le iniziative dei territori votati alla raccolta dei funghi, l’esperienza dei raccoglitori, la bravura degli chef  e le espressioni artistiche sul tema. Anche nella diciottesima edizione saranno protagoniste  le Città del Fungo e i loro ristoranti che proporranno menù a base di funghi. Spazio dunque agli chef di Boves (Cuneo), Buseto Palizzolo (Trapani), Ceva (Cuneo), Coazze, Frossasco, Giaveno, Pagno (Cuneo), Pinerolo, Prarostino, Rossana (Cuneo), Sanfront (Cuneo), San Pietro Val Lemina, San Secondo di Pinerolo e Valgioie. La presentazione della manifestazione si è tenuta a Palazzo Dal Pozzo della Cisterna (sede della Provincia di Torino) per iniziativa del Museo del Gusto di Frossasco, che cura tutti gli aspetti organizzativi della rassegna gastronomica. Alla conferenza stampa sono intervenuti gli Assessori provinciali Marco Balagna (Agricoltura, Montagna e Turismo) e Gianfranco Porqueddu (Sport), la Presidente del Museo del Gusto Luciana Genero, il Sindaco di Giaveno Carlo Giacone e il Direttore del Museo del Gusto Ezio Giai. L’immagine del Fungo d’Oro 2014 è opera dell’artista piemontese Piera Bessone, in collaborazione con la Galleria Cristiana Storello di Pinerolo. In collaborazione con il CFIQ, il Consorzio per la formazione, l’innovazione e la qualità di Pinerolo, si sviluppa la novità dell’edizione 2014: sarà proposta una degustazione itinerante attraverso il percorso del Museo del Gusto e della Scuola di Cucina, per assaporare i funghi  in modo originale, sviluppandone la conoscenza con il supporto di micologi ed esperti conoscitori. Durante gli appuntamenti del Fungo d’Oro verranno presentati gli “Itinerari del Fungo e del Gusto”, anche nell’ottica di Expo 2015, suggeriti dall’esigenza di esaltare il fungo, i territori vocati e i ristoranti delle Città del Fungo. Come di consueto saranno premiati i migliori raccoglitori di funghi del territorio e verrà riconosciuto ad un ristorante di qualità  il premio  “Fungo d’Oro 2014”.