Un questionario per riorganizzare il mercato di Pinerolo

12/2/2014 – 18:14 – Il progetto europeo ALCOTRA “Degust Alp”, al quale partecipa la Provincia di Torino, coinvolge la Città di Pinerolo, proponendo la riorganizzazione del mercato settimanale, grazie alla collaborazione tra il Comune, la Provincia e la società consortile per azioni Pracatinat. Nelle mattinate di sabato 22 febbraio e sabato 1° marzo, in concomitanza con il mercato settimanale, i cittadini pinerolesi saranno invitati a rispondere ad un breve questionario sulle loro abitudini di acquisto alimentare. Alcuni volontari del Comune di Pinerolo e della società consortile Pracatinatinviteranno i consumatori a esprimere la loro opinione sulla tipologia di prodotti acquistati, sui criteri con i quali scelgono i venditori e i produttori a cui si rivolgono abitualmente, sulle loro preferenze in fatto di provenienza e stagionalità dei prodotti. Saranno inoltre invitati a proporre suggerimenti per migliorare la fruibilità del mercato. L’obiettivo principale della riorganizzazione del mercato di Pinerolo è di migliorare la conoscenza critica dei consumatori, attraverso la ricerca della tracciabilità e della stagionalità dei prodotti e delle produzioni agroalimentari biologiche, in modo da sostenere i produttori locali presenti sul mercato stesso nel confronto con i semplici rivenditori. Pracatinat e la Provincia di Torino intendono inoltre sviluppare nuovi metodi di comunicazione all’interno del mercato, per incrementare i legami e la comunicazione tra produttori e consumatori ed aiutare la nascita e la crescita di nuove dinamiche di scambio e lavoro comune sul territorio.