Dieci candeline per Panettone in vetrina
“Panettone in Vetrina” (10ª edizione) è ormai diventato un appuntamento tradizionale per i piemontesi e non solo, organizzato dal Settore Turismo e Manifestazioni del Comune di Pinerolo.
Nelle due giornate pinerolesi verrà celebrato il delizioso prodotto dolciario, il panettone, che affonda le sue radici proprio a Pinerolo, dove nacque, nel 1922, nella versione bassa con glassa di nocciole Piemonte firmata Galup.
Lo scopo dell’iniziativa è quello di valorizzare e promuovere il panettone artigianale, fra i simboli italiani più apprezzati e conosciuti, che viene proposto e interpretato in varie forme: come alimento principe di una colazione di qualità, genuina e nutriente; come dolce da gustare dopo il pasto e come spuntino per una merenda sana e gustosa.
Maestri panificatori e pasticcieri sono quindi a disposizione dei visitatori per soddisfare ogni curiosità legata alla leccornia: dai segreti della produzione alle proprietà nutrizionali; dai diversi momenti e modi in cui è possibile consumarlo ai numerosi abbinamenti possibili, proposti a tutti coloro che desidereranno sperimentare questa sua versatilità.
Il consumo del panettone artigianale cresce sensibilmente di anno in anno, a dimostrazione di come la qualità paghi. E questo trend testimonia che il consumatore, anche in un momento di difficoltà generale, sa riconoscere ed apprezzare la qualità e la ricerca.
“Vi è la tendenza, aggiunge l’Assessorato al Turismo e Manifestazioni del Comune di Pinerolo organizzatore dell’evento, di acquistare meno ma puntando sulla qualità di un panettone artigianale. Il panettone è infatti anche un’idea regalo, quando è di alta qualità.”
A Pinerolo si potranno incontrare gli specialisti del lievitato festivo da forno, molti dei quali segnalati dal “Gambero Rosso” fra i migliori panettoni artigianali in Italia e non solo.
Una vera festa per gli occhi e per il palato!
Elenco Partecipanti “Panettone in Vetrina” 2014
- Pasticceria Bisco (Silvano Baldi) – Costigliole d’Asti (Asti)
- Pasticceria Giovanni Dell’Agnese – Torino
- Dolciarte (Carmen Vecchione) – Avellino
- Pasticceria Domenico Di Claudio – Carmagnola (Torino)
- Flamigni – Fraz. San Martino in Strada (Forlì)
- Fiasconaro – Castelbuono (Palermo)
- Galup – Pinerolo (Torino)
- Pasticceria del Giamberlano (Valter Tagliazucchi) – Pavullo nel Frignano (Modena) e Abu Dhabi
- Locanda La Posta (Giovanni Genovesio) – Cavour (Torino)
- Pasticceria Morandin – Saint Vincent (Aosta)
- Pasticceria Flavio Martini – Valeggio sul Mincio (Verona)
- Pasticceria Pepe – S. Egidio del Monte Albino (Salerno)
- Pasticceria Scalenghe – Trofarello (Torino)
- Sal De Riso Costa d’Amalfi (Salvatore De Riso) – Tramonti (Salerno)
- Pasticceria Attilio Servi – Roma
- L’Angolo del Pane (Riccardo Liccione) – Frossasco (Torino)
- Pasticceria Pagnani – Arcevia (Ancona) – Pinerolo (Torino)
- Pasticceria Terreno – Mondovì (Cuneo)
- Pasticceria Ugetti – Bardonecchia (Torino)
In abbinamento a panettoni, pandori e pandolci alcuni importanti vini da dessert
E poi ancora: la frutta candita di Giuso, il packaging di Fior di Loto – Lithopack e Pasticceria Internazionale, la rivista tecnico-professionale di Chiriotti Editori, diffusa il tutto il mondo.
Domenica 23 alle ore 16,00 (Auditorium Baralis)
Galup e Silvia Ramasso presentano al pubblico di Panettone in Vetrina
il libro “Natale a Torino – Galuperie e altre storie” (Neos Edizioni)
Museo Storico dell’Arma di Cavalleria (Saletta espositiva)
Via Giolitti, 5
L’Associazione Culturale En Plein Air presenta la Mostra “SWEET”
Un progetto espositivo con l’obiettivo di interpretare e valorizzare, attraverso l’arte contemporanea, l’eccellenza dolciaria.
Degustazione cioccolato VALRHONA
Inaugurazione Venerdì 21 Novembre ore 17,30 prosegue fino a Domenica 30 Novembre
(orario: Sabato 22 16,00-18,30 Domenica 23 10,00-12,00/15,00-18,00)
Orario apertura “Panettone in Vetrina”:
Sabato 22 Novembre dalle ore 15,30 alle ore 19,00
Domenica 23 Novembre dalle ore 10,00 alle ore 19,00
Cerimonia di Apertura della manifestazione con il saluto delle autorità a tutti i partecipanti Sabato 22 alle ore 15,30
Ingresso Libero
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