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Dieci candeline per Panettone in vetrina

panettone 318/11/2014 – 16:49 – Sabato e domenica a Pinerolo torna ad essere la Capitale del Panettone, accogliendo all’Auditorium Baralis i più grandi nomi specializzati nel lievitato festivo da forno per eccellenza.

“Panettone in Vetrina” (10ª edizione) è ormai diventato un appuntamento tradizionale per i piemontesi e non solo, organizzato dal Settore Turismo e Manifestazioni del Comune di Pinerolo.

Nelle due giornate pinerolesi verrà celebrato il delizioso prodotto dolciario, il panettone, che affonda le sue radici proprio a Pinerolo, dove nacque, nel 1922, nella versione bassa con glassa di nocciole Piemonte firmata Galup.

Lo scopo dell’iniziativa è quello di valorizzare e promuovere il panettone artigianale, fra i simboli italiani più apprezzati e conosciuti, che viene proposto e interpretato in varie forme: come alimento principe di una colazione di qualità, genuina e nutriente; come dolce da gustare dopo il pasto e come spuntino per una merenda sana e gustosa.

Maestri panificatori e pasticcieri sono quindi a disposizione dei visitatori per soddisfare ogni curiosità legata alla leccornia: dai segreti della produzione alle proprietà nutrizionali; dai diversi momenti e modi in cui è possibile consumarlo ai numerosi abbinamenti possibili, proposti a tutti coloro che desidereranno sperimentare questa sua versatilità.

Il consumo del panettone artigianale cresce sensibilmente di anno in anno, a dimostrazione di come la qualità paghi. E questo trend testimonia che il consumatore, anche in un momento di difficoltà generale, sa riconoscere ed apprezzare la qualità e la ricerca.

“Vi è la tendenza, aggiunge l’Assessorato al Turismo e Manifestazioni del Comune di Pinerolo organizzatore dell’evento, di acquistare meno ma puntando sulla qualità di un panettone artigianale. Il panettone è infatti anche un’idea regalo, quando è di alta qualità.”

A Pinerolo si potranno incontrare gli specialisti del lievitato festivo da forno, molti dei quali segnalati dal “Gambero Rosso” fra i migliori panettoni artigianali in Italia e non solo.

Una vera festa per gli occhi e per il palato!

Elenco Partecipanti “Panettone in Vetrina” 2014

- Pasticceria Bisco (Silvano Baldi) – Costigliole d’Asti (Asti)

- Pasticceria Giovanni Dell’Agnese – Torino

- Dolciarte (Carmen Vecchione) – Avellino

- Pasticceria Domenico Di Claudio – Carmagnola (Torino)

- Flamigni – Fraz. San Martino in Strada (Forlì)

- Fiasconaro – Castelbuono (Palermo)

- Galup – Pinerolo (Torino)

- Pasticceria del Giamberlano (Valter Tagliazucchi) – Pavullo nel Frignano (Modena) e Abu Dhabi

- Locanda La Posta (Giovanni Genovesio) – Cavour (Torino)

- Pasticceria Morandin – Saint Vincent (Aosta)

- Pasticceria Flavio Martini – Valeggio sul Mincio (Verona)

- Pasticceria Pepe – S. Egidio del Monte Albino (Salerno)

- Pasticceria Scalenghe – Trofarello (Torino)

- Sal De Riso Costa d’Amalfi (Salvatore De Riso) – Tramonti (Salerno)

- Pasticceria Attilio Servi – Roma

- L’Angolo del Pane (Riccardo Liccione) – Frossasco (Torino)

- Pasticceria Pagnani – Arcevia (Ancona) – Pinerolo (Torino)

- Pasticceria Terreno – Mondovì (Cuneo)

- Pasticceria Ugetti – Bardonecchia (Torino)

In abbinamento a panettoni, pandori e pandolci alcuni importanti vini da dessert

E poi ancora: la frutta candita di Giuso, il packaging di Fior di Loto – Lithopack e Pasticceria Internazionale, la rivista tecnico-professionale di Chiriotti Editori, diffusa il tutto il mondo.

Domenica 23 alle ore 16,00 (Auditorium Baralis)

Galup e Silvia Ramasso presentano al pubblico di Panettone in Vetrina

il libro “Natale a Torino – Galuperie e altre storie” (Neos Edizioni)

Museo Storico dell’Arma di Cavalleria (Saletta espositiva)

Via Giolitti, 5

L’Associazione Culturale En Plein Air presenta la Mostra “SWEET”

Un progetto espositivo con l’obiettivo di interpretare e valorizzare, attraverso l’arte contemporanea, l’eccellenza dolciaria.

Degustazione cioccolato VALRHONA

Inaugurazione Venerdì 21 Novembre ore 17,30 prosegue fino a Domenica 30 Novembre

(orario: Sabato 22 16,00-18,30 Domenica 23 10,00-12,00/15,00-18,00)

Orario apertura “Panettone in Vetrina”:

Sabato 22 Novembre dalle ore 15,30 alle ore 19,00

Domenica 23 Novembre dalle ore 10,00 alle ore 19,00

Cerimonia di Apertura della manifestazione con il saluto delle autorità a tutti i partecipanti Sabato 22 alle ore 15,30

Ingresso Libero

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