Le misure di sicurezza anti-Covid , e i comportamenti da adottare, sono stati i punti centrali di un’assemblea dei baristi che di è svolta oggi ,venerdì 29 maggio. Hanno affrontato diverse problematiche: dalle distanze nei locali alle monoporzioni, al rispetto da parte di tutti delle regole. Molte le difficoltà segnalate dalla categoria che deve fare i conti con un crollo del numero dei clienti. Tutti concordi nel non fare una battaglia dei prezzi.
Si è rinviata la decisione di individuare un prezzo unico del caffè che oscilla da 1 a 1,10.
